Alergia a aditivos alimentarios

Conservantes (E200-290)

Número

Nombre

Comentarios

E200

Acido sórbico

Posible irritante cutáneo. Se usa fundamentalmente en quesos, vinos dulces, pizzas congeladas, yogures, concentrados de sopa, etc.

E201

Sorbato sódico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E202

Sorbato potásico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E203

Sorbato cálcico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E210

Acido benzoico

La HACSG no recomienda su uso. Se encuentra en bebidas no alcohólicas, zumos, extractos de refrescos y pastas frías.

E211

Benzoato sódico

La HACSG no recomienda su uso. Se encuentra en bebidas no alcohólicas, zumos, extractos de refrescos y pastas frías.

E212

Benzoato potásico

Personas con antecedentes atópicos pueden mostrar reacciones alérgicas. Se encuentra en bebidas no alcohólicas, zumos, extractos de refrescos y pastas frías.

E213

Benzoato cálcico

Personas con antecedentes atópicos pueden mostrar reacciones alérgicas. Se encuentra en bebidas no alcohólicas, zumos, extractos de refrescos y pastas frías.

E214

Etil14-Hidroxibenzoato

E215

Sal sódica

E216

Propilparabeno

Posible alérgeno de contacto.

E217

Propil14-hidroxibenzoato

E218

Metilparabeno

Posible responsable de reacciones alérgicas cutáneas.

E219

Metil14-hidroxibenzoato

E220

Dióxidos de sulfuro

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar reacciones alérgicas en asmáticos y destruye la vitamina B1. Se encuentra en cervezas, bebidas no alcohólicas, frutas desecadas, zumos, extractos de refrescos, vino, vinagre y derivados de patata.

E221

Sulfito sódico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar reacciones alérgicas en asmáticos y destruye la vitamina B1. Se encuentra en cervezas, bebidas no alcohólicas, frutas desecadas, zumos, extractos de refrescos, vino, vinagre y derivados de patata.

E222

Bisulfito sódico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar reacciones alérgicas en asmáticos y destruye la vitamina B1. Se encuentra en cervezas, bebidas no alcohólicas, frutas desecadas, zumos, extractos de refrescos, vino, vinagre y derivados de patata.

E223

Metabisulfito sódico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar reacciones alérgicas en asmáticos y destruye la vitamina B1. Se encuentra en cervezas, bebidas no alcohólicas, frutas desecadas, zumos, extractos de refrescos, vino, vinagre y derivados de patata.

E224

Metabisulfito potásico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar reacciones alérgicas en asmáticos y destruye la vitamina B1. Se encuentra en cervezas, bebidas no alcohólicas, frutas desecadas, zumos, extractos de refrescos, vino, vinagre y derivados de patata.

E225

Sulfito potásico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar reacciones alérgicas en asmáticos y destruye la vitamina B1. Se encuentra en cervezas, bebidas no alcohólicas, frutas desecadas, zumos, extractos de refrescos, vino, vinagre y derivados de patata.

E226

Sulfito cálcico

¿???

E227

Sulfito cálcico hidrogenado

¿???

E228

Bisulfito potásico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar reacciones alérgicas en asmáticos y destruye la vitamina B1. Se encuentra en cervezas, bebidas no alcohólicas, frutas desecadas, zumos, extractos de refrescos, vino, vinagre y derivados de patata.

E230

Bifenilo

Suele usarse en agricultura por lo que puede encontrarse en refrescos de frutas.

E231

2-Hidroxibifenilo

Suele usarse en agricultura por lo que puede encontrarse en peras, zanahorias, melocotones, ciruelas, pasas, patatas dulces, zumos de frutas, piñas, tomates, pimientos, cerezas o nectarinas.

E232

Oxido de sodio bifenilo-2

Suele usarse en agricultura por lo que puede encontrarse en peras, zanahorias, melocotones, ciruelas, pasas, patatas dulces, zumos de frutas, piñas, tomates, pimientos, cerezas o nectarinas.

E233

Tiabendazol

Suele usarse en agricultura por lo que puede encontrarse en cítricos, manzanas, peras, patatas, plátanos, setas, carne y leche.

E234

Nisina

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E235

Natamicina

Antimicótico en ocasiones usado para el tratamiento de candidiasis. Puede producir nauseas, vómitos, anorexia, diarrea e irritaciones cutáneas. Se encuentra en carne y quesos.

E236

Acido fórmico

¿???

E237

Formato sódico

¿???

E238

Formato cálcico

¿???

E239

Hexamina

¿???

E249

Nitrito potásico

Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar. Es un potencial carcinógeno. Se encuentra en carnes.

E250

Nitrito sódico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar. Es un potencial carcinógeno. Se encuentra en carnes.

E251

Nitrato sódico

La HACSG no recomienda su uso. Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar. Es un potencial carcinógeno. Se encuentra en carnes.

E252

Nitrato potásico

Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar. Es un potencial carcinógeno. Se encuentra en carnes.

E260

Acido acético

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E261

Acetato potásico

No debe ser usado por personas con alteración en la función renal. Se encuentra en salsas y encurtidos.

E262

Diacetato sódico,

Acetato sódico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E264

Acetato amónico

Puede causar nauseas y vómitos.

E270

Acido láctico

Puede causar problemas en niños muy pequeños. Se encuentra en fórmulas infantiles, pastelería, aderezos y bebidas no alcohólicas.

E280

Acido propiónico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E281

Propionato sódico

Se relaciona con migrañas. Se encuentra en derivados de la harina.

E282

Propionato cálcico

Se relaciona con migrañas. Se encuentra en derivados de la harina.

E283

Propionato potásico

Se relaciona con migrañas. Se encuentra en derivados de la harina.

E290

Dióxido de carbono

Puede incrementar los efectos del alcohol. Se encuentra en vinos, bebidas no alcohólicas y productos de pastelería.