Alergia a aditivos alimentarios

Gomas vegetales, Emulsificantes, Estabilizadores, etc  (E400-495)

Número

Nombre

Comentarios

E400

Acido algínico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Grandes cantidades pueden inhibir la absorción de algunos nutrientes.

E401

Alginato sódico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Grandes cantidades pueden inhibir la absorción de algunos nutrientes.

E402

Alginato potásico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Grandes cantidades pueden inhibir la absorción de algunos nutrientes.

E403

Alginato amónico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Grandes cantidades pueden inhibir la absorción de algunos nutrientes.

E404

Alginato cálcico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Grandes cantidades pueden inhibir la absorción de algunos nutrientes.

E405

Alginato de propilenglicol

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E406

Agar

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Grandes cantidades pueden inhibir la absorción de algunos nutrientes.

E407

Carraginano

Parece seguro en pequeñas cantidades.

E410

Harina de algarroba

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Puede incrementar los niveles de colesterol.

E412

Goma guar

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo en pequeñas cantidades. Puede incrementar los niveles de colesterol.

E413

Tragacanto

Probable alérgeno de contacto.

E414

Acacia

Puede ocasionar leves irritaciones de membranas mucosas al actuar como alérgeno.

E415

Goma xantana

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E416

Goma karaya

Puede actuar como alérgeno.

E420

Sorbitol

Puede producir trastornos gástricos. Se encuentra en frutas desecadas, productos de pastelería y bollería y en alimentos bajos en calorías.

E421

Manitol

Puede actuar como alérgeno produciendo nauseas, vómitos y diarrea. Se encuentra en alimentos bajos en calorías.

E422

Glicerina

Grandes cantidades pueden producir dolores de cabeza, sed, náuseas e hiperglucemias. Se encuentra en licores, productos de pastelería, frutas desecadas y alimentos bajos en calorías.

E432

Polisorbato 20

E433

Polisorbato 80

Puede aumentar la absorción de sustancias solubles en grasas.

E434

Polisorbato 40

E435

Polisorbato 60

Puede aumentar la absorción de sustancias solubles en grasas.

E436(a)

Polisorbato 65

Puede aumentar la absorción de sustancias solubles en grasas.

E440(a)

Pectina

Grandes cantidades pueden producir flatulencia y molestias intestinales.

E440(b)

Pectina amidata

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E441

Gelatina

Puede actuar como alérgeno. Puede contener dióxidos de sulfuro (E220). Las personas asmáticas y alérgicas a sulfitos deben tener precaución con su ingesta.

E442

Fosfátides amoniacales

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E450

Polifosfatos sódico y potásico

Grandes cantidades pueden alterar el equilibrio Calcio/Fósforo.

E460

Celulosa en polvo

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E461

Metilcelulosa

Puede causar flatulencia, distensión y obstrucción abdominal.

E463

Hidroxipropil-celulosa

E464

Hidroxipropil-metilcelulosa

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E465

Metiletilcelulosa

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E466

Carboximetilcelulosa sódica

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E469

Caseinato sódico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E470

Sales de ácidos grasos

E471

Mono y Diglicéridos de Acidos grasos

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E472

Esteres de ácidos grasos de glicerol

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E473

Esteres de sacarosa de ácidos grasos

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E474

Sacaroglicéridos

E475

Esteres de poliglicerol de ácidos grasos

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E476

Poliricinolato de poliglicerol

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E477

Esteres de Polienglicol de ácidos grasos

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E480

Sulfosuccinato de dioctil sódico

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E481

Lactilato sódico de estearoil-2

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E482

Lactilato cálcico de estearoil-2

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E483

Esteari tartrato

E491

Sorbitan monoestearato

No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.

E492

Sorbitan triestearato

Puede incrementar la absorción de sustancias solubles en grasas.

E493

Sorbitan monolaurato

E494

Sorbitan monooleato

E495

Sorbitan monopalmitato