Nombre: Acarus siro (Linneo, 1758)
Orden; Familia: Astigmata; Acaridae.
Ubicación habitual: muy frecuente y abundante en productos almacenados, menos abundante en domicilios en la actualidad. A. siro se ha citado en productos almacenados de cereales, legumbres, semillas, bulbos, comida con alto contenido en proteínas, campos de heno.
Distribución mundial: cosmopolita.
Distribución en España: Común. Ha sido citado en polvo doméstico en Andalucía y Cataluña, mientras que contaminando alimentos se ha encontrado en Castilla-León y Navarra entre otras regiones. Existen sensibilizaciones en toda la Península y Canarias.
Tamaño: 350-650 mm longitud de la hembra, , 320-460 mm el macho.
Datos epidemiológicos: puede causar síntomas alérgicos en personas que trabajen con los productos contaminados, bien por inhalación o contacto.