Receta: Mayonesa de tofu

Se tritura en el tofu con la batidora y se le agrega el limón y la sal (y el saborizante elegido si se desea).
Se va añadiendo poco a poco el aceite batiendo sin parar hasta que cuaje y se deja reposar unos minutos.

Receta enviada por:

Unidad de Alergia Infantil - Hospital La FE

Ingredientes:

- ¾ de taza de tofu
- 4 cucharaditas de zumo de limón
- 4 cucharadas de aceite de aceite de oliva
- Sal marina
- Opcional à se puede saborizar con ajo, perejil, orégano, cilantro o cebolla picada.

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