- Poner a derretir la margarina en un cazo, y sofreir la cebolla a fuego mediano hasta que ablande. Retirar del fuego.
- Mezclar en un cuenco la maicena con 3 cucharadas de Leche de soja. Verter en el cazo, y remover bien.
- Sin dejar de remover con unas varillas o una cuchara de madera, ir añadiendo poco a poco el resto de la leche de soja, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Volver a poner el cazo en el fuego, y llevar lentamente a hervir mientras se sigue removiendo sin parar y la salsa va espesando.
- Bajar el fuego al mínimo, y seguir cociendo hasta que espese.
- Salpimentar, y añadir una pizca de nuez moscada.